幼なじみご来店、ココットチーズケーキ

今日（正確にはきのう）は　突然の幼なじみの　 ご来店がありました。
遠く松前からと　西条市内からの　2人です。
「日本一たい焼き」をお土産にいただきました。
この味は　日本一たい！！とつぶやいている鯛がプリントされた　面白い紙袋に入っていました
お昼ご飯を　ご注文。
食後は　ゆっくりと　3人で　おしゃべりを楽しみました。
女3人寄ればかしましい・・とばかりに　気が付けば　4時間が経過
昨日のお菓子教室で習った　ココットチーズケーキ
ちょうど（？）あったので　サービス
作っておいて良かった
楽しかった、美味しかった　　　

鈍川温泉

昨日の定休日は　一日予定のない日でした。
それで　私にしてはめづらしく　お出かけでしたよ～。
松山の方へ　主人と息子と３人で。
ランチや　スイーツをいただき、ステキな食器をたくさん見て回りました。
この帰りに　ちょうど通りかかったので　鈍川温泉に　入りました。
日帰り入浴の時間は過ぎていましたが　皆楽荘のお湯に入ることが出来ました。
フロントのおじさん　ありがとうございます。
静かで　自然の景色が窓から見え　とろりとしたお湯で
とっても気持ちよかったです。
この　大きなお風呂を　ほとんど１人占めでした。
とっても贅沢。
で　入浴料は　４００円でした。　お安い。
帰りに　皆楽荘の下の　鈍川温泉ホテルの駐車場で　とっても立派な　孔雀を見つけました。
通りがかりの方によると　「くーちゃん」と言う名前で　昨日ＴＶに出演（？）したとか。ナカナカ　人気者らしい。
ゆうゆうと　駐車場を歩き、お客様を　お出迎えかな？
人馴れしているのか　近づいても　気にしない様子。
羽を広げてところが見えなかったのが　残念。

と　昨日は　ひさびさ　リフレッシュ。
楽しい１日でしたよ～。

アップルパイ、レッドキウイ

このところ　忙しさを理由に　簡単な物に異常反応状態。
で　アメリカンタイプの簡単アップルパイを作ってみました。
ず～っと前から　作りたいと思っていた物。
初めてのアメリカンタイプ。
今まで作ったことのあるのは、オーソドックスな　よく見るタイプ。
フレンチタイプと言うのかな？
でも・・・
まず、フィーリングのりんごを炊いておいたり・・・
パイ生地を　ねかしねかし　のあばしのばしして　そしてしきこみ・・・
そんなこんなで　ちょっとおっくう。
もっと簡単に　ラフな　アップルパイってないの？
ってことで。
確かに簡単。
パイらしい（？）　層がないのは残念だけど・・
気軽に　家庭で食べるなら　これでいいかな？？
見た感じもいかにもアメリカン、人様の目には　あまり触れさせたくない物ですが・・
食べる分には充分。
私の好きな　クランブルものっているし、　フレッシュ感のある甘すぎないりんごも　私好み。
そういえば　このところコーヒーも　薄目が好みに。
ざっと手早くといえば　アメリカン。
近頃の私自身が　アメリカンな生活してました。

それから
先日　お客様からいただいた　レッドキウイ。
お客様自身が　栽培、販売を。
食べごろとなったので　カットして　パチリ。
鮮やか～
食べてみれば　とっても甘～い。
グリーンとも　イエローとも違う味。
キウイは　どれも　美容にもよいそうで～す。
ゴールドキウイが出て　へ～なんて驚いてたら、今度はレッド。
研究熱心な農家の方を見習わねば。
簡単、簡単に　異常反応している私を　反省しました。

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