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2019年9月

2019年9月12日 (木)

シャインマスカットのタルト

先週の土曜日に 3ヶ月に一度の恒例の同窓生の集まりが わが店鈴吉でありました
これまた恒例のスイーツが今回はシャインマスカットのタルト
なかなか高級な(高額な)シャインマスカットですが この会の会長のお世話で行ったぶどう狩りでゲットしました
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初めてのシャインマスカットのタルト
カットになかなか手こずりましたが みんなには好評なスイーツでした

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草餅

今月のお菓子教室で習いました
1回分の材料を買って帰りました
で、作りました
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使ったお皿はどちらも陶芸教室で作りました

今日は初めての秋らしい気候
おだんごじゃないけど 和菓子は お月見の気分です

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2019年9月16日 (月)

栗のロールケーキ ぶどうのロールケーキ

今月のsuzuお菓子教室は来週の火曜日24日です
教室のために作ったロールケーキ2種です

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以前から作りたかったデザインですが・・・
何だかきれいに出来ませんでした
それに柔らかなロールケーキに重い栗のクリームやら渋川煮やらが乗っかるとつぶれてしまいます
なかなかむづかしい
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スポンジがあったので ぶどうがあったので作った ぶどうのロールケーキ
これ ふわふわスポンジに ミルキーな生クリーム ジューシーなぶどうの組み合わせで 思いのほかに美味しい!!
少し前に作ったタルトより合うかもです

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以前からこの絞りしてみたかったので
でも ぶどうをのせてしまうと せっかくのこの絞りが・・・
のせるなら丸絞りで良かったですね

とどちらも難ありの出来
あと1週間でお教室
どちらのロールケーキにしましょうか?

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