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2019年1月

2019年1月 5日 (土)

2019.お正月スイーツと 同窓会

遅ればせながら 明けましておめでとうございます
本年も 和ときどき洋なお菓子を よろしくお願いします

今年のスイーツ初めは・・・

お正月に帰省する息子夫婦と 家族の為に作った お正月デコレーションケーキ

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松竹梅のチョコや 金銀水引きで 和な感じも
やっぱり お正月って 和ですよね
フリフリ絞りも久しぶりで 苦戦
このスタイル 何度か作って 上達したいです

年末に作った 黒糖のロールケーキ
通っているお菓子教室で習いました

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なんと富有柿が中に入っています
こちらも 和な雰囲気です

それからそれから 西条西中学校卒業生の還暦同窓会が1月2日にありました
オット お年がバレてしまいましたね

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同窓会もこれで3回目
会を重ねるほどに皆打ち解け 今回も大成功でした
近くの石鎚神社でお祓いをしていただき 場所を変えての同窓会
1次会と2次会を時間いっぱいまで
自宅を出てから着くまで 計8時間も
でも楽しい時間は あっという間
会長さんをはじめ お世話の方たち ありがとうございます
私も微力ながら協力できたことをうれしく思いました  

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2019年1月18日 (金)

スイートポテトのパイ アップルパイ

今月のsuzuお菓子教室のメニューは パイです
この寒い時がパイ作りに適しています
試作で作ったのが
まず スイートポテトのパイ

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次は アップルパイ

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どちらも それぞれ美味しい
さて何のパイにしましょうか?

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2019年1月20日 (日)

成人おめでとうケーキ

1月17日にご来店のお客様から注文をいただき作りました

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このところ気になっているフリフリ絞りで
なかなかコツがつかめません
チョコレートのプレートはシリコン製の型で
簡単にきれいに出来上がるのでお気に入りの型となりました
メッセージ書きも現在研究中

おじいちゃんおばあちゃんから 大好きな鰻やらこんなケーキやらで成人をお祝いしてもらえるお孫さん 幸せですね 

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2019年1月29日 (火)

マロンパイ 

今日は suzuお菓子教室をしました
試作として アップルパイも スイートポテトパイも作りましたが・・・
結局はこちらのマロンパイとなりました

こちらは 今日の教室での試食時の物
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こちらは焼き上がり時の物

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以下は マロンパイに決まってから試作に作った物

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イヤー今回は思った以上に苦戦
結構な時間のかかるパイ作りを 計5回
おかげで今日の教室は 満点ではないけど及第点
何よりの成果は 生徒さんの美味しいですの言葉をいただいたことです

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