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2018年4月

2018年4月 6日 (金)

レモンケーキ

近くのケーキ屋さんの『黒猫』と言うところの レモンケーキが 大好きでした
今は 残念なことに このお店 無くなってしまいました

ケーキを作り始めのころ よく作ったレモンケーキ
手軽なおやつに ぴったりスイーツです
無農薬のレモンを見つけて 作ってみました
レモンの皮も生地に入れるので 無農薬がいいのです

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黒猫のレモンケーキは いわゆる レモンケーキ型で作っていて 
レモンの形をしていましたが・・・
この型だと レモンケーキ専用です
かなりな型フェチの私ですが ここは グッと我慢して
どなたも持っていそうな 15cmのデコ型と マフィン型で 作りましたよ
この時は 15cmのほうが しっとりきめ細かくて 美味しかったです
あのレモン型で焼くとまた違うのでしょうか??
試してみた~い
でも 我慢我慢

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2018年4月13日 (金)

頂き物スイーツ 桜

ここ2ヶ月くらい間に たくさんのスイーツの頂き物がありました
どのスイーツも 趣向を凝らした 素敵な物ばかり
少しずつ お披露目いたします

少し季節がずれてしまいましたが・・・
桜の時期の少し前に頂いた 桜スイーツです
頂いたときは まだまだ寒い時で 包みを開けると 待ちわびた春が一気に来たようで とてもうれしい頂き物でしたよ~

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ラッピングも ステキです
見た目どうり お味の方も 上品でした

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2018年4月14日 (土)

頂き物スイーツ 2

こちらも少し前に頂いたもの
丁寧に作られた 手焼きせんべいでした

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とても見ずらいですが おせんべいにはそれぞれ 型押しされて その型押しが 日本らしい文様
美味しいお茶に合いそうです
お味の方も それぞれの味わい
ごまの入った物が特に香ばしく 美味しかったです

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それから 同じ方から お手製の梅干も
何と この方 男性です
それから ご職業は 庭師さん
たくさんの梅が 自宅の庭になり 梅干を漬けるようになったそうです

梅干と言い 京都のせんべいと言い なかなか渋い趣味
さすが 庭師さんと 納得です

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2018年4月17日 (火)

食パン

何年か お休みしていたパン作り
でもやっぱり 美味しくない
そこで このところ 朝食のための 食パンを 再び作っています

いつものように パンこね機の最大量の小麦粉1kgで
ここ2回は スーパーキング粉でした
(2kg入りを購入したので)
しっとり でも 軽やかな食パンの出来上がり
この粉 美味しいです
今までも何度かは 使っている粉ですが・・・
さほど 特に美味しいとは思いませんでしたが、
今回で ファンになりました

これで 何度か 美味しい朝食をいただけます
もしかしたら とっても美味しいので おやつとか 夜食とかに 食べてしまうかもしれません(ホントは 太ってしまうので いけない事)

やっぱり 手作りパン バンザイ!!

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2018年4月18日 (水)

いちごのタルト

先月のsuzuお菓子教室で作った いちごのタルト
タルト生地やクリームなどが 冷凍室に 眠っている
と言うことで またまた作ってみました

お教室で作って 思うこともあり
スイーツって 一つ作ったら 思うことが いくつか残りますね
いつも これで完璧とはなかなかいかず
何度作っても 次 次と 思うことが 残ってしまいます

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今の時期は 小さめいちごが 手に入りやすくなりました
やはり いちごのタルトと言えば 小さいいちごが合いますね

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2018年4月25日 (水)

レモンケーキ アイスボックスクッキー 教室

きのうは suzuお菓子教室の日でした

作ったのは レモンケーキと アイスボックスクッキー

こちらは 試食の時の ものImg_7006

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レモンケーキは 丸いホールの物以外にも ローズ型や マフィン型でも 作りましたよ

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それから 一度に4種のアイスボックスクッキーも
我ながら なかなかアイデアな メニューだと思います
クッキーって 手作りだと だいたいが 1種類を多量に作ることになります
これだと 食べるのに飽きちゃうんですよね
そこで 思いついたのが これ
今度は こっち 次は あっちと 飽きずにいただけます
いつまでも止まらず キケンな クッキーでもあります

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生徒さんたち 喜んでいただけたでしょうか?

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