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2018年1月 2日 (火)

お正月スイーツ

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あけまして おめでとうございます
本年も よろしくお願いします

例年どうり 今日から 仕事始めと成りました

一年の計は元旦にありと言うことで・・・ 
昨日のお休みは お正月スーツを ほぼ丸一日中 作っていましたよ~

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カスタードや 生クリームに いちごをしのばせた フレーズと
ココアスポンジに ガナッシュクリームを サンド ナッペ(表面に塗り広げる)した ショコラケーキ
直径15cmの写真の物を 各2台ずつ 出来上がりました

それから 年末に 注文を頂いて作った フルーツショートケーキ
こちらは 直径18cmの物を 2台 作らせていただきました

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今回は なぜだか??? ゆっくりと時間をかけて 丁寧に
いちごは あまおう使用で 超豪華版です

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