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2016年9月

2016年9月 6日 (火)

ココナッツのムース 黒ゴマプリン 2

先週の火曜日 もう1度 お菓子教室しました
メニューも同じで

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今回は アイスミルクティーで
この夏の マイブーム

8月中に 何度か作った ココナッツのムース
カサッと 乾いた 軽い ビスキュイと ミルキーな 柔らかムースが ベストマッチ

今回も 一番お勉強になったのは 先生である私かな?
そろそろ 今月のメニューも 決めなくっちゃ

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2016年9月15日 (木)

洋梨のタルト

このところ すっかりと 秋めいてきましたね
スーパーの店先のフルーツたちも 季節とともに 移り変わります
お菓子作りに ぴったりなフルーツのひとつの 洋梨
最近 よく見かけますね

そこで 今月のお菓子教室に選んだのが
洋梨のタルト

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いつものように 試作
サクサクの シュクレ生地と ふんわりほっこりやさしいアーモンドクリームと 洋梨のコンポートの 定番の 美味しい組み合わせ
美味しい秋って いいですね

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2016年9月25日 (日)

ショコラ・ショコラ バースデーケーキ

きのう バースデーケーキの注文をいただきました
なんと お爺ちゃんと お孫さん(かわいいかわいい女の子)が 同じ誕生日

と言うことで お爺ちゃんである 同級生からの注文
はじめは イチゴをご希望でしたが この時期イチゴはないので チョコに変更

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10歳のお孫さんにしては ちょっと大人すぎたかな???
クリスマスで よく使うリーフ絞りですが・・・
秋っぽいと言う事にしました

美味しいバースデーとなったでしょうか?
結構甘いのですが・・・気に入ってもらえたでしょうか?

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2016年9月27日 (火)

洋梨のタルト お菓子教室 

今日は お菓子教室の日でした
お知らせしていた 洋梨のタルトを作りましたよ

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こちらが 試食の時の写真
バニラアイスを添えたのはいいですが・・・タルト台の 底部分のサクッと感が無くなってしまいました
ちょっと考えば わかりそうなミス
それから 洋梨が かくれんぼ???
こんな出来 初めてです
いつもはこんなではないのに・・・
それでも 笑顔で許してくれた生徒さんたち
ありがたや~ ありがたや~ でした

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