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2016年8月17日 (水)

バースデーケーキ 2 と ココナッツのムース 2

7月に入り 丑の日 お盆と ここ1ヶ月ほどは お店の仕事だけを こなすのに精一杯の日が続いていました
昨日の火曜日は 16日と言うことで 営業。
今日は 水曜日ですが 振り替え休日でした
一日のほとんど 家中のお掃除で過ごしました

以前に撮っておいた スイーツの写真
今日 やっと記事にできましたよ~

今月のお菓子教室のメニューの ココナッツのムース
シャルロット仕立てです
今回は 直径15cmで
やはり このサイズが 何かとちょうどいいサイズ
絞りも 絞りやすく 出来上がりもきれいです

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それから 7月に注文をしていただいたお客様から 同じように バースデーケーキの注文をいただきました

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今回は 前回よりも更に大勢の 14名さまに ご来店いただきました
赤肉メロンや パイナップルで この前よりも あがるい色合いのフルーツとなりました

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前回よりも 更に 気温は高温で 心配でしたが 色々工夫し ボソつきも そう無く出来上がりましたよ~
今まで敬遠していた 真夏のショートケーキも これで 注文して頂けますね

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