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2016年6月

2016年6月11日 (土)

ムース・シトロン

毎月第1火曜日は お菓子教室
今月は こちらの ムース・シトロンを習いました

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そして 今日 スイーツセット(スイーツとドリンク)の 予約注文を頂いたので お家でも 作ってみました

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画像では 分かりにくいですが 下から ビスキュイ(スポンジ)・はちみつムース・レモンムース・白ワインぜりーと 4層となっています

蒸し暑い この季節 酸味の利いた スッキリとしたムースケーキです

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2016年6月20日 (月)

レモンケーキ・アイスボックスクッキー

近頃 ムース系の物ばかり作っている、ムース系の物ばかり食べている・・・・と言うことで 焼き菓子 2種を 作ってみました

暑い時期でも 爽やかにいただける レモンケーキ
レモンピーるの入った ホワイトチョコを 表面に掛けています
これで 美味しさアップとなりました

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もう1種は 暑い時期でも 冷凍庫に 生地を仕込んでいれば カットして焼くだけと とても便利な アイスボックスクッキー

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とても軽い サクサクとしたできばえでした

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2016年6月25日 (土)

レトロポット

先日 我が家にやってきました
昭和レトロなポットを いただきました
とってもかわいくって 人目でお気に入り ありがとう!

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このポットひとつで キッチンが パット 明るくなりました
これからの夏場は あまり出番がないと思いますが 少し涼しくなった頃より 大確約するはず
楽しみ~

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2016年6月29日 (水)

ヨーグルトのムースケーキと グレープフルーツのスープゼリー

きのうは お菓子教室を開催しました
これからの 暑い時期に合わせて オーブンなしで出来上がる ヨーグルトのムースケーキとグレープフルーツのスープゼリーを 選びました
美味しい ラズベリーソースも 作りましたよ~

 

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ムースの下部分は クラッカーと メルトバターで作る 簡単クラッカー生地

ところが、ところが・・・・
フードプロセッサーを使って 私が作って 生徒さん達に 見てもらったのですが・・・
なぜか?なぜか? 出来上がりがいつもと違うではありませんか
クラッカーが残っていたので 1台分だけやり直して いつもの出来も 見てもらえました


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スイーツと一緒にいただいた紅茶は ネパール紅茶
ダージリンに似た味わい
抽出時間が 少し長すぎたようで 渋みが・・・
ストレート用の紅茶ですが ミルクを急きょ 用意しました

今月も 色々ありましたが 生徒さんたちも 会を重ねるごとに打ち解け 楽しく 作って 食べて 飲んで 終えました

来月7月は うなぎ屋の繁忙期ということで お休みをいただき、8月は 第5火曜日に教室開催となります

さて メニューは 何にしましょう?

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