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2015年11月25日 (水)

ショコラムース・クリスマス、ピティヴィエ

今日は 「愛媛こまち」と言う雑誌の 新店舗紹介の 取材がありました。
昨日は お店はお休みで 特に用事はなし。
そこで 久しぶりに 手の込んだスイーツ 作りました。
雑誌の掲載は 1月号で 12月20日発売です。
これに合う スイーツ2種を 作りました。

まずは ショコラムース・クリスマス
久しぶりに作ったせいか 手間取る手間取る・・・
上手くいかない・・・

Img_5242

クリスマスデコです。
ずっと前に このデコを思いつき とても気に入りました。
今回上手くできなかったので また作って チャチャット 作れるようになりたいです。
でも それまでには 何回作らないといけないでしょう???

次は ピティヴィエ
パイ自体も久しぶり
促成パイですが それでも けっこうな時間がかかります。

Img_5223

Img_5244

久しぶりに作った割には こちらはけっこう上出来
けっこうなので 完璧などではありません。
ハラハラ サクサクな生地と しっとりアーモンドクリームが よく合います。
お正月に フェーブという 小さな陶器を入れて 当たった人が 大様???だったかな。
こちらも 何度か作って チャチャッと 作れるようになりたいです

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