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2015年6月

2015年6月 8日 (月)

レアチーズケーキ

いつもの事ながら 大変ご無沙汰しています
久しぶりに手の込んだスイーツを作りましたよ~
先月のお菓子教室で習った物です
作りたい作りたいと思いながら やっと作り機会が出来たので

Img_4650

レアチーズケーキ ですが フルーツも飾り 華やかな出来
いちごの季節はもう終わってしまったので 今旬の アメリカンチェリーを使いました
レアチーズケーキの中には ヨーグルトを使った スポンジも入っています

全部で30ヶ余り作ったのですが あっと言う間に 完売
また機会があったらぜひ作りたいスイーツです

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2015年6月20日 (土)

バニラアイスクリーム・シフォンケーキ

鈴吉にご来店のお客様2名と この火曜日に ケーキを一緒に作りました。
ケーキセットを鈴吉で注文していただき ケーキに添えられてあった バニラアイスクリームの作り方を教えて!ということで 急きょ 作ることになりました。

バニラアイスクリームだけでは 簡単すぎるので もう1品に 悩みに悩んで シフォンケーキをチョイスしましたよ~

Img_4656

こちらが 試食した物
時間内では バニラアイスクリームが 固まらず トロトロでした

初めての 新居でのケーキ作り
試し焼きを兼ねた(ナント言うダイタンな 準備不足な行動)デモンストレーションのシフォン作りもご披露しました・・・

何度か 店にある道具を取りに行ったりと 失礼ばかりしてしまいましたが お2人とも とても喜んでもらえました。
お家でも 作ってみますということです。

私も とても楽しいひと時を過ごせました。
ありがとうございました。

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2015年6月25日 (木)

ハンドミキサーフェチ

やっと最近 新居にも慣れて 新しい家を楽しむ余裕が出てきたようです。
こちらで お菓子教室を始めたく 色々と準備をしています。
必要なお菓子道具たちも 揃えている最中です。
その中のひとつの ハンドミキサー。
お店のほうの お菓子作りのコーナー用も含めて 新旧合わせると現在 6台となりました・・・

Dscn8071

ネット上には たくさんのハンドミキサーが売られていて ついつい色々と 試したくなるのですよ。
右から 古い順となります。
右から クイージナート、貝印2種、テスコム、パナソニック2台です。
それぞれに使い心地が違いますね。
道具なので 色々使い分ければ それはそれで良し。

実際使っての この中での お勧めは やはり王道の パナソニック。
クイージナートについでのお値段と、
追加購入時の 羽1本が 1000円というお値段が 可愛くない。

それでも 結局は 初めからパナ1筋というほうが 賢いかもですね。 

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