明けましておめでとうございます
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3日前に 知り合いから注文をいただき 2種類のデコレーションケーキを 作りました
一個めは イチゴチョコクリームショート
チョコレートのデコレーションケーキは 今まで ショコラ・ショコラという チョコ味の濃い フルーツを使わないタイプを作っていました
急遽、色々と調べて 初めてのタイプを ぶっつけ本番で 作りました・・・
せっかく時間を掛けてサイドのナッペ(横部分のクリームの塗り仕上げ)をしたのに、更にサイドテープ(?)を巻いてしまい・・・
この一手間 いらなかったですね・・・
二個目は フルーツショートケーキ
こちらは見慣れた風景・・・でしょ こちらも同じく サイドテープなしの写真喜んでもらえたでしょうか?
私の方は もちろんありがたく、新しい物にも挑戦でき 喜んでおります
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最近作った 仕出し用のお菓子です
1種目は 餡ケーキ
見た感じ 普通のバターケーキ、パウンドケーキに見えますが 生地の中に こしあんが入っています
それから 黒豆も
あんこのおかげで しっとり ほっこり こくもでます
2種目は オレンジピールをいれたロール生地で バタークリームを巻いた ロールケーキ
オレンジピールのさわやかさが際立ちます
それから 1年ほど前から始めた 紅茶コーディネーターの通信教育を やっと終えることが出来ました
昨日めでたく こんな賞状も贈られてきましたよ~
延長期間も含めて ギリギリ間に合いました
途中途切れ途切れとなり もっと深く実習ができたらよかったのですが・・・
それでも 何とか合格
以前よりは 美味しい紅茶も淹れられるようになり 受けてよかった講座でした
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