きんかんのカップケーキ

少し前に作りました
きんかんの甘煮をしのばせて・・

材料を　どんどんと混ぜていくだけの　簡単ケーキ
もう少し　たっぷりと生地を　入れた方が　良かったですね

きんかんパワーで　美味しさアップです

スパイス・ティー・シフォンケーキ

紅茶の通信教育の　ティーフードを作ろうからの物
ティーフードは　藤野真紀子が担当されているので　間違いないですね

シフォンケーキだけれど　たくさんのスパイスと　紅茶葉などで　とてもこくのある味わい
ケーキの周りに塗った　紅茶リキュール入りの　クリームが　生地にとっても合っています
スパイスを使ったスイーツを食べるのは　久しぶり
とっても新鮮な　お味でした

ティラミス

先月のお菓子教室で習いました

習ってから　1ヶ月以上経っているので　習ったときの記憶は　ゼロ・・・
しかし　何とか　作ることができました
なんで　1ヶ月以上経ってしまったかと言うと　マスカルポーネチーズを　何度も買いそびれ
やっと手に入れたのが　昨日だったのです

コアントローが　よく効いた　大人味の　ティラミスでした

ショートブレッド

始めてから　3ヶ月ちょい経った　紅茶の通信教育
実習レポートも　一通りずつですが　終盤へ
⑬ティーフードを作ってみよう　です

以前に　スコーンや　スパイス・ティー・シフォンケーキ　サンドイッチなどを作りましたね
今日は　教材のDVDに入っている　ショートブレッド
初めて作る物で　初めて食べる物
３回くらい　DVDも　見ましたよ～
チカラ　入ってる～

ウバ茶の　イングリッシュミルクティーに　添えて　いただきました
どうでしょう？　
紅茶を淹れるのも　だいぶ　慣れてきました

このショートブレッド　とってもサクサクとして（ショートとは　サクサクと言う意味です）　乾いた食感が紅茶にぴったり

作り方も簡単で　素朴なスタイルだけど　レースのようなかわいさが　とても気に入りました
でも　バターたっぷりで　カロリーは　ケッシテかわいくない
お気をつけあそばせ・・・です

ガトー・ショコラ・フォンデュⅡ

紅茶の通信教育の　ティーフードを作ろうから

ガトー・ショコラですが　フォンデュⅡが付いているだけあって　ふんわり　柔らかく出来上がります

インディアンミルクティー（煮出して作る　ミルクティー）とともに　いただきました

翌日は　生クリームを添えて　ベストペアリングと言われる　　シナモン・ミルクティーとともに

このガトー・ショコラ・フォンデュⅡ　今まで作っていた　ガトー・ショコラとは　全く違って　とってもソフトで　気に入りました

今回は　上面がとても焦げてしまいました
また作って　ちょうど良い焼き加減を　目指したいと思います