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2013年2月

2013年2月 3日 (日)

バレンタインチョコ

2013年 バレンタインチョコトリュフやっと完成しました
いつものように 全種類の記念撮影
でも 今年は この撮影 忘れてました
で、箱詰め後に思い出しました・・・

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今年は 転写シートに挑戦
思うようにはできなかったけれど 華やかな出来となりました
それから 転化糖や バターも使って よりなめらかに

いつものように 箱詰めImg_1133

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今年もたくさんの時間をかけて 出来上がりました

鈴吉店内の レジ横に並べています
お買い上げ お願いします

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2013年2月10日 (日)

ブラウニー

コッタクッキング12は ブラウニーでした
今回は ハヤワザQ(?)とはいきませんでしたが さっき 投稿しましたよ~

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こちらの写真で
今回のブラウニー
しっとり、ふんわり、濃厚な 上等ブラウニーでした

こんなのや

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こんなのや

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と 今回も たくさん撮りました

ウーン カメラ むづかしい!

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18cm角型で 16個
今回 ラッピングもしてみましたが あまりに大変で 1組のみで 終わり

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苦心の作なので 記念撮影しておきました

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2013年2月11日 (月)

ようかん

きのうは 御慶びのお客様がありました
それで 今回は デザートは 和菓子に
初挑戦で 失敗しながらも こちらが完成

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白あんようかんと 梅ようかんです
笹の塗りのお皿と 赤いフォークで 和感いっぱいでしょ?

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こんなデザートの方が 和食には合うような気がします

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2013年2月15日 (金)

転写シートでチョコプレート

同窓生から 結婚記念日のケーキの注文をいただきました
正確には バースデイケーキだったのですが、日にちを間違えてしまい・・・
トリュフ作りで 転写シートが半分以上残っていたので チョコプレートも作ってみましたよ~

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ケーキの方は お気に入りのトライアンフで
ホワイトチョコや ミルクチョコを使って ハート形は 今日のバレンタインには ぴったりと思いますが・・・
何か 好き嫌いの分かれるデコレーションになりましたね~

転写シートを使って 手作りチョコプレートということで 努力を認めていただけるかな??

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2013年2月23日 (土)

きんかんのタルト

昨日の仕出し料理のために たくさん焼きました

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たくさん焼きましたが 残りは 少々

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タルトの生地は 2種類
冷凍室にあった生地を使ったので

アーモンドクリームの中にも トッピングにも きんかんスライスの甘煮が・・
きんかんスライスの甘煮は 有名ブロガーの方の物
ちっちゃなきんかんをスライスして・・って なかなか思いつかないアイデア
で これがとってもおいしくって とってもかわいい

今年もきんかん いただき この きんかんスライスの甘煮作りた~い

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