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2012年12月 9日 (日)

ガーディナル・シュニッテン

今月のお菓子教室で 作りました
12月は いつもクリスマスケーキを作るので 特に楽しみでした

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天板サイズに 長く出来上がります
名前は ガーディナル・シュニッテン
今まで作ったことのないケーキです
底には サクサクのサブレ その上に2色のスポンジ クリームは 生クリーム+ヨーグルト+サワークリームの さっぱりだけど濃くもある初めてのクリームとフルーツを挟んでいます
白い生地は 焼きメレンゲ なので あまり日持ちのしないケーキだそうです
粉糖をふれば 一気にクリスマスっぽい

底のサブレがとても サクサクの香ばしっくって 気に入りました
今年のクリスマスケーキに添えるクッキーは このサブレで作ろうと たくさん仕込みました
ふんわりスポンジとサクサクサブレとすっきりクリームとフルーツ
4者がそれぞれ引き立てあう 何か幸せを感じるケーキだな~って思いました

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