白プリン デコ型で

最近の　会席料理の最後のデザートは　こちらの白プリン
白い小さなココットで　作っています
今日は　めづらしく　直径１５ｃｍのデコ型で

小さいココットで作るのも　かわいいし
大きくドーンも好き
それにしても　型から抜くと　高さがさらになくなって　平ペッタイ出来に
倍くらいの高さがあってもいいくらい
次回は　高く焼いて　さらにドーンと感を出したく思いました

バイキング 始めます

このところ　大変、大変　ごぶさたしています
ごぶさたの理由も　やっと　出来上がりの時期が　近づきました
お店の宣伝となってしまいますが・・・
鈴吉で　バイキングを始めることになりました
そのために　少し増改築を
現在　国道側からは　

玄関からは

店内に入ると

こんな状態となっています

しばらく　休業・半休業でしたが　今日から　通常の昼・夜と　営業していますよ～
お休みでないので　ぜひ　ご来店くださいね

改装中に　少し作った物をご紹介

注文していただいた　チョコレートのバースデーケーキ

ほんとに久々作ったパン
簡単なヨーグルト食パンを

そして　昨日作った　きんかんのバターケーキ
仕出し用　＋　家庭用
初めて作りました
これが作りたくって　きんかんスライスのマーマーレードも手作りしておきましたよ～
アーモンドプードルや　きんかんジャムもたっぷりと入って　しっとり　ふんわりと上出来でした
一番左の大きな物が　ふつうのカップケーキの大きさ
その右は　ミニマフィン型で
そして　右は　藤野真紀子さんの　スタイリッシュパウンド型で
この2つは　最近　バイキング用に　揃えた型です
このミニマフィン型　とっても可愛くって　一口サイズ
とっても気に入りました

バイキングでは　こんな　小さめのスイーツを　いくつか作る予定
今までよりも　気軽に　食べられるようになりますので　皆様　ぜひ　お試しくださいね