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2012年1月15日 (日)

新フレーズ

以前作ったフレーズ
今回はクリームの配合を変えて

Img_8984_2

以前の物より こってりとした出来
スポンジも アーモンドプードルを使った こくのあるもの
クリームは 卵黄、バターがたっぷりに 生クリームも
+フレッシュいちごで バランスが取れた味に

Img_8982

こちらは お世話になった方の下へ 配達しましたよ~

Img_8991

こちらは 店のスイーツとしてお出しした物
出来上がりは 上の物の 約2分の1のサイズ
すでに3名のお客様の下へ
残りを さらに 2等分した大きさで 先の方より小さ目となってしまって・・・
なので バニラアイスをプラスしました

このケーキ かなりな時間と手間がかかりました
で かなりなカロリーと 思われます
が・・・かなり おいしい物ですよ~
こちらをいただくと 普通のいちごのショートケーキでは 満足できなくなるかも ですよ~

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コメント

ちょっと濃厚な生地に贅沢に苺を使ったフレーズ…、う〜ん…美味しそう
食べたくて たまりませーん

苺の爽やかな甘味が魅力ですね〜

投稿: みよ | 2012年1月16日 (月) 21:26

みよさん、コメントありがとう
フレーズ 今回は 特に 美味しいなと思いましたよ~
こってり+爽やか って いい組み合わせなんだな~と 改めて実感
また機会があれば 作りたいケーキです

投稿: あいちゃんちゃん | 2012年1月17日 (火) 00:51

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