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2011年9月17日 (土)

抹茶羊羹、ダックワーズ

このところ 大変ご無沙汰しています
しばらく 雑用に追われています
その間にも 必要にせまられて お菓子作りは 続けていますよ~
と言うことで 最近作ったのは 抹茶羊羹と ダックワーズ

Img_7800

9月を過ぎても まだまだ暑い日が続き あっさりとしたこちらを作りました
高齢のお客様も多い集まりがあったので
私も一緒に 鈴吉の座敷で いただきましたよ~
食後には ちょうど良い感じでした
何度か作っているので だいぶ作り慣れました

こちらは 仕出料理用に

Img_7809

たくさん たまっている 卵白消費のために
室温が高めのためか ダックワーズ生地の量が 以前 冬に作った時よりも少なめ
急きょ 作る量を増やしました
こちらも 何度か作っている物で だいぶ作り慣れました

まだまだ たまっている卵白
次は 何を作りましょうか?

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