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2011年8月

2011年8月 3日 (水)

抹茶羊羹

いつもながらの ごぶさたです
今日は めづらしく和菓子
先日の仕出し料理用に作りましたよ~

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この時期 暑さも本番となると 油っこい洋菓子よりも 和菓子がいいですね
作る時も オーブンいらず
冷たく冷やして つるん・・・ たまりませ~ん
抹茶味が濃くて 甘さひかえめの羊羹に 黒蜜をかけていただきます

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2011年8月18日 (木)

スフレチーズケーキ、フィナンシェノワゼット

またまたまたの ごぶさたです
今回は 今までになく 長~いごぶさたでしたね
その間に作ったスイーツは?

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久々の スフレチーズケーキ
取り出しに失敗してしまって 一部欠けたのが残念
このチーズケーキをリクエストされて 作りましたよ~
とってもしっとり、クリーミーで 美味しかったですよ~

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次は フィナンシェノワゼット
先月のお菓子教室で習った物
お盆の仕出しに使いました

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ココアと ヘーゼルナッツパウダーで こくのある味
暑い夏に たまには こんなバターたっぷりもいいものです

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2011年8月31日 (水)

もものシャルロット

きのうのお休みは 以前から作らなきゃの もものシャルロットを作りましたよ~

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暑さのせいか 1年ぶりに作るせいか とっても時間がかかりました

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せっかくなので たくさん写真も撮りました
今回は たっぷりとした大きめの桃を使用
・・・ですが、あまりに大きすぎて・・・
あまり大きな桃は NG ですね

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18cmの物2ヶは お世話になった方のもとへと

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ミニセルクルの物も作って 家族用に

今回は 不出来の所もあったので 桃の出回るうちに もう1度は作りたく思いました

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