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2011年7月25日 (月)

マーヤ

以前作った バナナ入りスポンジ
今回は スポンジだけでなく ちゃんと ムースに仕立てましたよ~
名前は マーヤ、 どういう意味でしょう?

Img_7663

一番底はバナナ入りスポンジ、その上が パイナップル・バナナ・桃のコンポートのムース、一番上面はレモンの利いたゼリーと 夏らしい味わい
見た目も 上面の透明ゼリーが涼しげ
お店では バニラアイスを沿えて サーブ
お皿の方も 夏らしく ガラスの物で

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ホールでは こんな風です
スポンジも ふっくら高く焼きあがり 上出来!
15cmの物が 2台出来上がるので たくさんいただきましたよ~ 

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