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2010年11月17日 (水)

コーンとグラニテのパン、イングリッシュマフィン

きのうのお休みは 久しぶりにパンを作りました
はりきって、2種類
コーンとグラニテのパン

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同じ生地で 同じ成形で トッピングのみかえてみました
このところ 甘い物が続いていたので 甘くないコーンのぱん
今までよりも 小さめで
よく膨らんで このパンは 失敗のないパンです
もう1つ 以前から作りたいと思っていた イングリッシュマフィン

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焼く温度を間違えてしまい 色付き過ぎました
イングリッシュマフィンは バターなしの素朴な味
ベンチタイムもないので 早く出来上がります
じっくり時間をかける 上等パンもいいけれど、作る者としては 早く出来上がるぱんは 魅力的 
また作ってみます

ずっと作ってなかったパン
ずっと食べていなかった 手作りパン
きのうは 2種類を作り とってもすっきり、美味しくって 大満足
ストレス解消かな?

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