ティラ・ミ・ス ２

前回のお菓子教室で習った　簡単ティラミス
２回目　作ってみましたよ～
簡単だけど、難しい・・・

１度目作って　どうもクリームの量が少なめ・・・
今回は？？？
卵の量もgで測って
混ぜも　注意して・・・

結果・・・変わらずの量
どういうこと？？？

？？？だらけの　ティラ・ミ・ス　でした

ポルボローネ、りんごとマンゴーのお茶

今週の火曜日に　お菓子教室で習った物を作ってみましたよ～

ポルボローネは　スペインのクッキー
小麦粉を炒ってから使う　めづらしい作り方　
いただき物の　りんごとマンゴーのお茶といっしょに
センビキヤさんの物だそうです
このお茶、酸っぱい自然な甘みのジュースのようなお味で　家族の中で　わたしだけには好評　
この２つ　全く組み合わせとしては　×なのですが・・・
とってもきれいな色だったので　一緒に撮ってみました
今の時期、　ポルボローネといっしょにいただくなら　ホットコーヒーか　ホットミルクティー？？？
でも今年は　今でも　昼時は夏のように暑く
で　このお茶　キンキンに冷やしていただきました

ホロホロとした口当たり
けっこう濃い味で　３cmくらいと小さめ
ついつい　あと１個、あと１個と　手が出てしまいます

教室で作った物は　カリッと感があったのですが・・・
家で作ったこれは　カリッと感より　しっとり感のようで・・・

これは　また　作ってみないと

と、先月習った　ティラミスに続いて　不出来で・し・た　

最近撮った物

この所、更新が・・・・な状態

家族のリクエストにこたえてりんごパン卵白消費のために作った　帽子パン
このパンは　パンを作り始めた頃よく作っていました
このパンしか作れなかったのです
最近は　とんとご無沙汰だったのですがね

１８ｃｍの桃のシャルロット２個をつくって　余ったムースをミニセルクルに流して冷凍
スポンジのみ焼き足して　小さい物に仕上げました
今年最後の　桃のシャルロット

最後は　近頃にはめづらしく花
秋らしい　われもこうと　りんどう

最近やっと秋らしく　涼しくなってきています
スイーツの季節　ですね

マロンケーキ

先週の火曜日に習った物
１週間以上たってしまいましたが、作りましたよ～

少しスリムな　パウンド型で

冷めてから　カット
高さが低めですね
２本が適量のようです

去年作ったマロングラッセがまだ健在で　粗刻みにして　混ぜ込みました
少したくさん作りすぎたようですね　
もう　スーパーで　栗の姿を見かけますが、これに懲りて　今年はまだ栗仕事してません
まずは　去年の物を　やっつけないと

マロンケーキ ６本

またまた　マロンケーキ作りましたよ～
今回は　２回続けて　作りました
同じ物を２回作るのは　１、５倍の労力位でできるな～と
前回　３本で　少し生地が少なかったので、今回は　２本は短い型で

１晩おいて　カットして　ラッピング
お祭りの仕出し料理（オードブル）に　使いました