« パート、アルバイト 募集中!、にんじんシフォン | トップページ | 桃のシャルロット »

2010年7月30日 (金)

よもぎ入り ぼたもち

このところ、大変ごぶさたしています。
今週の月曜日、26日は わが鈴吉の1年で一番忙しい 土用の丑の日でした。
この日の前後は ずっと忙しく・・・
今年は なぜか??? やはり 年のせいなのか???
なかなか疲れがひどく・・・

それでも 必要に迫れれて お菓子作りを 少しはしていますよ~。
お店の方の すいーつは 以前にも作った パッションフルーツのムース、ジェレをのせるタイプを。
会席料理の最後のデザート用には こちらも何度も作っている 豆乳のムース(+レモンゼリー)や ヨーグルトのムース(今の時期は+桃のコンポートや +マンゴーソースで)
仕出し用に、抹茶のロールケーキと 今日のお題の よもぎ入りぼたもち。
こちらは はじめて作りましたよ~。

はじめは 以前も作った よもぎもちを作ろうとしたのですが・・・
この暑さと 忙しさの中、お米を蒸して 捏ねておもちにという作業は???
ということで お米を炊いて つぶせばOKのこちらに変更したのでした・・・
なので よもぎいり。

Dscn0059

おもちはやはり 冬が似合います。
こちらに変更して 大正解でした 
お味の方も あっさりとして、冷やしていただくと この時期さらに美味しくなりま~す 

« パート、アルバイト 募集中!、にんじんシフォン | トップページ | 桃のシャルロット »

和菓子」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: よもぎ入り ぼたもち:

« パート、アルバイト 募集中!、にんじんシフォン | トップページ | 桃のシャルロット »