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2010年5月31日 (月)

イギリス食パン、ばら

少し前に作った イギリス食パン 
今回は、今まで よく作っていた物でなく、ちょっとふんばって、1次発酵 120分+パンチ+30分という 気の遠くなるような物を作ってみましたよ~。
島津睦子さんの 手作りパン工房の イギリス食パンです。

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出来立てを、両手で引き裂いて(オーコワ~)みました。
ご覧のとおり、上出来かな?
ふんばったかいあって、お味の方も ランクアップ 
しっとり、ふわふわ、やわやわで 大好評でした。

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今回も 前回に続いて 粉1kg。
山の高さが不揃いなのが ザンネン 
とっても美味しかったので、また いつか 作るでしょう。

こちらも 少し前、いただき物の ばらの花。

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とってもやさしいピンク色で 見ているだけで 癒されます。
ばらは 花の女王様 ですね~ 

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