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2010年3月29日 (月)

バニラシフォン リベンジ

先日 初めて作ったバニラシフォン。
膨らみすぎで 上面の目が詰まった出来でしたね~。
そこで リベンジ。

膨らみの方は ぐっと少なくなりましたよ~
それでも 少しは膨らんで・・・
冷めると こんな感じ。

Cimg6071

カットすると・・

Cimg6075

上面に目の詰まりがありますね。
形も ?な出来。
でもこの前よりは目の詰まりはずいぶんと少なく、柔らかい。
結構上手く出来たと思うのですが・・・
まだまだなのでしょうか?
スポンジを焼くのだから 少しは膨らむもの。
膨らめば 冷めると 目の詰まりはできるもので これくらいは仕方ない???

っと ???なシフォンでした。

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