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2010年1月 2日 (土)

いちごのドームケーキ、ココアロールケーキ

今年も、元旦は どこにも出かけず、お菓子作りでした。Cimg5777
作った物は・・・

まずいちごのドームケーキ。
18cmのデコ型でスポンジを焼いて、ショートケーキにと思っていましたが。
思い直して、ドームにしましたよ~。

次は ココアロールケーキ。
このロール生地は ココアの味が濃くって しっとりとした美味しい生地です。
今回は マロングラッセの刻みを入れてみましたよ~。Cimg57781
ココアと栗は 好相性。
さっき、どこかで見かけて いつかしてみたいと思っていた レース模様に 粉糖を振ってみました。

それから、写真は撮ってませんが、予約会席の 最後のデザート用に 抹茶のムース。
華やかな抹茶色が 新年に合うかなと。
トッピングは 抹茶ソースと 黒豆でいきましょう。

Cimg5779

今日のお菓子2品には 初めてのところが。
今年の私の目標は チャレンジです。
どうも いつも同じような物ばかりになりがち。
なので 作り慣れた物から 1っ歩前に。
今時の 流行のケーキを意識していきたいかな。
今日のケーキはいかがでしたか?
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