チョコレートロールケーキ

最近　何度か作っているチョコレートロールケーキ。
とっても美味しくって　完成されたレシピだと思うのですが・・・
表面の　ガナッシュが　ちょっぴり固め。
だからチョコの味が濃くって　美味しいんだけど・・・
冷蔵していた物をカットすると　ガナッシュが　割れてしまったりします。
と　美味しさと　固さのハザマで・・・
で　今回　やわらかめのガナッシュで　作ってみました。
これはこれで　ミルキータイプ。
これではちと　パンチ不足かな。
次は　チョコを変えて　納得のいく　私仕様のチョコレートロールケーキを完成したく思いました。

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