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2009年10月11日 (日)

イギリス食パン、マロンのバターケーキ

近頃作った物です。Cimg5402
パンを作り始めた頃から 何度も作っている食パン。
しかし、最近出来が悪い。
前には ピチピチと 天使のささやきが聞こえた時もあったし、穴など開かずに作れていたこともあった。
が、天使のささやきは このところあまり聞いた記憶はなく・・・
作れば必ずっていいほど、中央に穴・・・
今回は しっかりと釜伸びする 穴のない食パンを目指しました。Cimg5408
結果・・・
釜伸びの方は けっこう伸びた。
なので 久々に ひびも入った。
どきどきしながら スライス・・
残念・・・大きくはないけど 穴はいつもの通りでした。
また作りま~す。

もう1つは 手作りマロングラッセを使って マロンのバターケーキ。
今回は 例の ばらの型で。Cimg5403
仕出し用です。
このケーキは大きい型で焼くほうがしっとりということですが、カットすると 見た目がいまいち。
1個づつの焼型で焼いた方が カット面もなく 見た感じいいようです。

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