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2009年9月27日 (日)

マロンのバターケーキ

仕出し料理用に 作りました。Cimg5341
マロンペースト入りのバターケーキ。
先日作ったマロングラッセもたっぷりと混ぜ込みました。
これまで何度か作っている私のお気に入りで~す。
焼き上がり後 栗の煮汁やブランデーで作ったシロップを たっぷりと打ちます。
なので しっとりとした、軽めの 栗版ブランデーケーキと言ったところ。
今回は 1年前に買ったままになっていた ミニフラワー型と ミニクグロフ型をはじめて使ってみました。Cimg5342
セールで買ったので かなりお安かった型。
ブラックコーティングと言うのか(?)はっきりとした名前は分かりませんが、コーティングのおかげか 初回から この通り きれいにはずれましたよ~。
ミニなので 焼き上がりは どちらも可愛い。
カットも 大きな物より 気軽に カットできます。

仕出しに入れた感じはこんな感じ。
左上の仕切りの 伊勢えびとさざえの手前に見えます。
お値段がはるパック膳なので 伊勢えび、焼松茸、車えびの刺身など 高級な物がCimg5346入っていますす。
このお菓子は 見た目は地味だけれど 食べてみれば 美味しさが じんわりと伝わる物。
手作りのマロングラッセや 高級ブランデーを使っているので 格別に美味しいはずです。
華やかな生ケーキもいいけれど、見た目は地味でも 食べればじんわりと美味しさが伝わる こんな焼き菓子もいいなと思います。

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