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2009年8月

2009年8月 3日 (月)

夏は 和菓子

昨日の仕出し用に 桜もちを作りましたよ~Cimg5242
少し前にも 仕出し用に 水まるを作りました。
この時は たくさんの量の仕出しで 写真を撮る余裕が ありませんでした。
夏真っ盛りとなると 
(と言っても今年は 冷夏なのでしょうか?
ずっと 雨が降ったり 曇ったりで すっきりとした夏らしいお天気ではないですが・・)
洋菓子よりも 和菓子が恋しくなります。
あっさりとしていて 暑い時期には 食べやすい。
冷たいあんこの甘さが 疲れを取ってくれるようです。
桜もちと 水まるは 今まで何度か作っている物。
どちらも 簡単に出来ます。
お盆の時にも 仕出の注文が入っています。
今度は 1度も作っていない 和菓子に挑戦しようかな?

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2009年8月 6日 (木)

ピザ2

今日は 営業日ですが、主人に用事があり お昼のみお休みしました。Cimg5243
突然時間が出来たので 以前に買っておいた モッツァレラチーズを使って、ピザに再挑戦しました。
ピザ生地の成形もちょっぴり研究しました。
が、・・・今回も 熱く焼いた天板に生地を移すのに ナンギして。
ケッカ・・・こんなんになりました。
全部で4枚作りました。
1枚のみ 満足できるできかな?
最後の1枚は わたしがちょっぴり食べてしまって・・Cimg5247

 

まだまだ私のピザ修行続きそうです。

 

 

 

Cimg5248

 

 

 

 

 

Cimg5249

 

 

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2009年8月22日 (土)

マンゴーチーズ、ティラミス

大変ご無沙汰しました。Cimg5256
夏の忙しさも終わり、ほっとしているところです。
ご無沙汰している間も お菓子作りは少しですが、してましたよ~。
この夏は お題の2種類のケーキばかりでした。
もうどちらもブログに登場した物。
で、今日は カットした物を撮ってみましたよ~。
ティラミスは ミニセルクルでなく 15cmセルクルで作りました。
どうも私は 小さく作るのが苦手のようで・・・Cimg5258
教室では ミニセルクルでしたが・・・
大きな型で作って カット。
作るのは こちらの方が断然楽。
でも、小さい型(ミニセルクル)なら カットは必要なし。
・・・どっちがいいのかな???

これから 涼しくなって お菓子作りにはいい季節。
た・の・し・み で~す。

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2009年8月23日 (日)

とんぼのランプシェード

陶芸教室で作りました。 Cimg5262
ランプの土台の仕上げは 先生がしてくれます。
なので とってもきれい。
模様を彫るのは 私たち 生徒さん。
デザインも 生徒さんが各人それぞれで。
これまでも 1度 ランプシェードは作ったことがあります。
その時 主人は春の物、私は夏の物を作りました。
で、今回は 秋の物ということで とんぼにしました。
Berry Good なTimingで 先週焼き上がりました。
さっそくに お店の入り口のコーナーに 飾っています。
渋いいい色合いも 秋にぴったりです。
見てみたいかた~ 鈴吉に行けば見れますよ~。
(ナンテネ)

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2009年8月24日 (月)

チーズスポンジ

先週の火曜日のお菓子教室で習った物です。Cimg5271
軽めのスポンジに 粉チーズと ピザ用チーズを混ぜて焼きます。
表面にもピザ用をのせて。
まだまだ暑いですが 昨日から急に秋めいて 気持ちのよい気候。
なので こんな焼き菓子も 作る気がおきたのかも。
甘いだけじゃなく チーズのこくとしょっぱさで 新鮮なお味です。
このところ 我家では 栄養的なことが話題になる事がしばしば。
チーズをたくさん使うこのお菓子は カルシウム不足の私には うれしいお菓子です。Cimg5264
お菓子だけれど チーズ味なので 軽食にもいけそうです。
寒い季節に 焼きたて、熱々を朝食になんてのもいいそうですよ。
これは私にとっては かなり時間と内容の贅沢な朝食ですね。

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2009年8月30日 (日)

ポテトとマロンのケーキ

今月のお菓子教室で習った物です。Cimg5275jpg
2種類習って、この前書いた チーズスポンジがもう1つの物です。
今月は どちらも焼き菓子でした。
写真の感じもよく似てるかな?
生菓子がなくってちょっぴり寂しいメニューかなと。
習ってから10日以上経っていたので 記憶はほとんどなしでした。
でも そう難しいところはない物なので 何とか出来ましたよ~。
お題の通り さつまいもと 栗を使った 秋らしいケーキ。Cimg5274jpg
ほくほく感があって 和な味わいもあります。
明日の仕出しのパック膳に入れます。
美味しくいただけますように!

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