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2009年6月29日 (月)

ロールケーキ2種

おととい 注文のロールケーキを作りましたよ~。Cimg5190
チョコバナナロールと フルーツロールです。

注文時 フルーツロールは いちごロールでした。
5日ほど前 スーパーでいちごを見かけたので いちごロールOK、出来ると思っていたのですが・・
おととい、3軒のスーパーに問い合わせましたが、入荷はないとのこと。
急きょ、家にある メロン、パイン缶、ブルーベリーを使うことにしました。
このところ 気温が高くなっているせいもあり・・Cimg5188
生クリームのたてが ゆるかったせいもあり・・
フルーツを 張り切って たくさん入れたせいもあり・・
横広がりの しっかりとしない出来となってしましました
夏場の ロールケーキ作り 甘く見てはいけません。

チョコバナナロールの方は きれいに出来ましたよ~。
バナナは ちょっといいのを 5日前に買って 熟させてました。
程よい 熟し加減でした。
バナナが ロールする時の芯となり、巻きやすい。
ほろ苦い生地と ミルキーな生クリーム 甘いバナナが ベストマッチ。
お気に入りのロールケーキで 注文時 私がおすすめしました。

今回のお客様は 何度も注文されてる方。
フルーツロールの出来に懲りずに、また注文してもらえますように!

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