« ピーナッツバタークッキー | トップページ | マロンのロールケーキ »

2009年3月28日 (土)

豆乳のムース

新メニューのムースを作ってみましたよ~。Cimg4793
今日、店の予約の会席料理の最後のデザートでお出ししました。
このところ 黒砂糖のムースをずっと作っていましたが・・・
かなり気温も上がり、もっとすっきりした物がいいかなと。
黒砂糖のムースは かなり生クリームが入っていたり、重めのリキュールがはいっていたりのせいでしょう。
下の白い所が 豆乳のムース。
上の黄色い透明の所は レモンのゆるめのゼリー。
このゼリーの酸っぱさが ミルキーなムースをさわやかにしています。
家族にもとっても好評でした。Cimg4792
これからは 同じ物ばかり作らないで いろいろと新しい物を作って、美味しい物を探していきたいなと思いました。

« ピーナッツバタークッキー | トップページ | マロンのロールケーキ »

すいーつ」カテゴリの記事

ムース」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 豆乳のムース:

« ピーナッツバタークッキー | トップページ | マロンのロールケーキ »