« フロマージュ・オ・シトロン | トップページ | ピーナッツバタークッキー »

2009年3月20日 (金)

ホールケーキ 3種

きのうから今日にかけて作りました。Cimg4782
お店のケーキセット18ヶの 注文のために。
マロンのショートケーキ、いちごのショートケーキ、フロマージュ・オ・シトロンです。
マロンには 自家製の栗の渋皮煮とマロンペーストを使っています。
いちごは 先日も使った練乳入りの生クリーム。
色合いも真っ白でなく、少しアイボリー。
フロマージュは この前 ミニセルクルで作った物。
今日は15cmのセルクルで作ってみました。Cimg4788
それぞれ 6人分お出ししました。
3種を作るのは大変だったけれど、カットする前にホール状でお客様にお見せした時は、歓声が上がり、よかったな~と。
3種が揃うと、とっても華やか~ でした。

Cimg4780

« フロマージュ・オ・シトロン | トップページ | ピーナッツバタークッキー »

すいーつ」カテゴリの記事

デコレーションケーキ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ホールケーキ 3種:

« フロマージュ・オ・シトロン | トップページ | ピーナッツバタークッキー »