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2009年1月29日 (木)

シュトーレン

Cimg4586クリスマスじゃないけれど、シュトーレン。
12月のお菓子教室で 生徒さんのお一人が持ってきていて 試食させてもらいました。
それで、どうしても作りたくって、本を片手に長時間かけて、火曜日のお休みの日に作りました。2日ほどおいて、さっき食べてみました。
イースト入りの 発酵菓子ですが、私の作った物は ふんわりと発酵した感がなく 目の詰まった出来でした。
本物のシュトーレンなる物を食べたことがなく???
ちゃんとシュトーレンになっているのかどうか???Cimg4585
たぶん成ってないような・・・
でも本の物は カットした写真を見ると そんなにふんわり感はないようです。
お手本となる物を食べたことがないと、作った物がちゃんと出来ているかどうかって わかりません。
来年はどこか超有名店のシュトーレンをお取り寄せしてから
再トライしましょうか。って言うか 本物のシュトーレンが食べてみたい。
スパイスの効いた味は 試食でいただいたものとよく似た味。くせになりそうな味です。
いつか 本物の美味しいシュトーレンが焼けるようになりたいな。

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