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2008年10月18日 (土)

マロンのタルト

きのうに続き お菓子教室で習った物ですCimg4168
先月は タルトが2品でした
タルトって けっこう手間がかかります
タルトは食べるのは好きだけど 作るのは?です
パートシュクレを敷き込むのがまず手間
でもそうも言ってられないので 作りました
作り慣れて 早く敷き込みも出来るようになれば 苦にならないのかもしれませんね
そんな境地になるべく 精進精進ですね
タルトは カリッとした物がすき
小さめのタルト型で焼くほうがそうなりやすい Cimg4169
この小さめのは 10ヶしか持ってなくて・・
残りは マドレーヌ型で作りました
1.5倍の時間焼きましたが カリッと感が少ない
やっぱり マドレーヌ型は マドレーヌ用
タルト型はタルト用
タルト型のほうは 敷き込みもやりやすい
焼きあがり後の取り出しもスムーズ
今度機会があったら この小さなタルト型を買いたそうと思いました
このマロンのタルトを作るのは2回目Cimg4167
1回目よりは きれいに出来ました
きれいに出来ると タルト作りも 得意になるかな?

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コメント

あいちゃんちゃんさん

早速遊びに来ました~
SSブログのshigekoです。
日本料理店の女将さんだったのですね。
美味しいお菓子沢山作られているようで、楽しく拝見いたしました!
お忙しい中、お菓子を作られるのは大変だと思いますが、研究熱心なのですね。
これからも、ちょくちょく拝見させていただきますので、よろしくお願いします~!
栗むきの件、SSブログのほうに回答しましたので、是非やってみてくださいね!
スルッとむけますよ!スルッと!

投稿: shigeko | 2008年10月21日 (火) 23:04

shigekoさん 早速のご訪問やら コメント欄の質問へのご回答やら ありがとうございます
ちょくちょく拝見となると このところサボり気味なので またがんばらなくっちゃと思ってしまいました
とっても便利な物をご紹介いただきました
「スルッとむけますよ!スルッと!」ですか
お買い上げは 必須です

投稿: あいちゃんちゃん | 2008年10月21日 (火) 23:29

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