マロンのデコレーションケーキ

昨日　久しぶりに　ケーキの注文がありました
今の時期は　いちごがない時期
お祝いということでしたが　大人の方なのでシックな（派手さがない）物でもよいと言うことで・・・
今旬の　栗を使ったデコレーションケーキになりました
栗には　丸い絞り出しが似合うように思います
でもこの丸の絞り出し　苦手です
なのであんまりしたことないです
今日のは　斜めに絞り出します
コレはまだいいんだけど　まっすぐ上に向かって引き上げる
のはもっと苦手
苦手なのでついつい避けてしまいます
これからは　苦手克服のため　どんどんトライしなくちゃと
前向きになれました
今日のマロンクリームは缶詰を使いましたが　上にのっているマロングラッセは　手作りの物で　美味しいです
店内で予約料理の後　ホールのケーキと共に記念撮影その後　カットして食べられました
「美味しい」という言葉をいただきました
この言葉を聞くと　作りがいを感じます　

いい１日でした