抹茶のシフォンケーキ

先日　いただき物のお返しに　プレゼントしました　　　
少し年上の方だったので　シックな感じの仕上げに
そしてご主人が　カロリーを控えている方なので　シフォンにしました
この前「私はシフォンケーキサーファー」なんて言っていたけれど　そろそろ卒業するかも？？？
でも　イルプルーのシフォンもとても美味しいらしい
１度作ってみたいな～
と言うより　１度食べてみたいな～
と・・・　これでは　なかなか卒業できそうにないですね　

それから　今でも四苦八苦の　型からの取り出し
今日のは　側面が　きれいじゃないですか？どうでしょう？
今回初めて　調理場にある　板前さん用の　細くて長い　やなぎ包丁というのを使ってみました
とてもしっかりとした物で　先端が　しなったりしません
筒の部分は　シフォンナイフを使ったのですが　やっぱりぼろぼろに
こちらは　竹串が私には合っているようです
次回は　側面はやなぎ包丁　筒部分は　竹串　
これでやってみようと思います