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2008年9月21日 (日)

抹茶のシフォンケーキ

先日 いただき物のお返しに プレゼントしました   Cimg3971
少し年上の方だったので シックな感じの仕上げに
そしてご主人が カロリーを控えている方なので シフォンにしました
この前「私はシフォンケーキサーファー」なんて言っていたけれど そろそろ卒業するかも???
でも イルプルーのシフォンもとても美味しいらしい
1度作ってみたいな~
と言うより 1度食べてみたいな~
と・・・ これでは なかなか卒業できそうにないですね 

それから 今でも四苦八苦の 型からの取り出し
今日のは 側面が きれいじゃないですか?どうでしょう?
今回初めて 調理場にある 板前さん用の 細くて長い やなぎ包丁というのを使ってみました
とてもしっかりとした物で 先端が しなったりしません
筒の部分は シフォンナイフを使ったのですが やっぱりぼろぼろに
こちらは 竹串が私には合っているようです
次回は 側面はやなぎ包丁 筒部分は 竹串 
これでやってみようと思います 

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