ドーム型のケーキ

写真のケーキは　ずっと前から作りたかった　

ドーム型のケーキ

いちごのムースが　スポンジの中に入ってます　　

アルバイトで　高校３年間来てくれた　Mちゃんへのお祝いに

プレゼントしました

奥にある小さい物は　主人と２人でいただきました　

初めて作りましたが　ふんわりトロトロ　

とってもおいしかったよ　

いちごがあるうちに　また作らなくっちゃ

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ガトーショコラ 和スタイル

　　今　鈴吉では　食後のケーキセット　ということで

　　

のような物を出しています

　　　＋　コーヒー　or　 紅茶　で　５００円
　　　ととっても　お買い得

　　　　　　　　　　　　このスタイル　結構気に入ってます

　　　　　　　　　　　　このスタイルを考え出すの　なかなかでした

　　　　　　　　　　　　でも　それも　私の楽しみ

　　　　　　　　　　　全てオリジナルです　許可なく　転載・コピーはお断りします　　　　　

　　　　　　　　　　　　全くの洋菓子でも　これなら　和食の店で出しても　OK　

　　　　　　　　　　　ヤッタネ　！　

　　　　　　　　　　　　と　自画自賛

さくら クッキー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このところ　めっきり　春らしくなりました　

日本全国　さくらシーズン

”和”　好きの私も　もちろん　さくら大好き　　　　　　　　　　　　　

有名パティシェさん達の　さくらスイーツも　花盛りみたい

　　　
さくら＝ピンク＝いちご　で　初めて　クッキーを作ってみました

うーん、レシピが　スプーンで丸く落として焼くものだったせいか

型でぬいたら（写真左）　焼いてるうちにひろがって？な　形

シート状で焼いて　型で抜いたら（写真右）　　きれいに抜けなくって？

焼き色がついちゃうし・・・

生のいちごを　クッキーに使ったのは初めて

カリット感はいまいちだけど（作り方が悪いのかな？？）

いちご味は　◎です　　　　　

　まだまだ　いろいろと　改良しなくっちゃという出来でした

松の実のタルト きんかんジャム

　　１８ｃｍの　タルト型で　２ヶ作りました

　　自家製のきんかんのジャム　と　梅のジャムを

　　それぞれタルト生地の上に塗っています　

　　きんかんのジャムは　私のお気に入りです　

　梅のジャムは　酸味が強いのに　たくさん塗りすぎました　

　このきんかんは　いただきもの　ありがとうございます

　　果実酒・ ジャムなどに　しました

　　”ほろニガ甘”　な　きんかん

　　”皮までおいしい”　きんかん　かしこいですね

　　大好きな　和の素材　が　１つ増えました

いちご・いよかん シャーベット

　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
店のメニューに　あります

いちごの方は　もともとは　子供のために作っていた物

知り合いがきた時に　お出ししてました

５年間くらいは　お客様へのサービスの　ひとつとして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　で　今は　メニューに昇格（？）　２５０円です

　

５年間で　いろんなシャーベット　を作りました

おいしいです

添加物が　まったく入ってないせいか　素直な味です

　　　　　そう！　人間も　シャーベットも　素直が一番ですね

　　

ねずみ・おひなさま

今日で　３月も終わり
月日の経つのは　早いですね　まったく
こんなことでは　８０歳になるのも　もうすぐなんて・・
私は　いったい　いくつ？？？
女性に　年は聞かないでね

今日で　おひなさまもしまわないと
ということで　デジカメでぱちりとしました
これは　近くの陶芸教室で　作った物です
おひなさまは　また来年まで　お休みくださいね！
ねずみちゃんは　今年１年　がんばってね！